ADMINISTRADOR.


De acordo com a obra Série profissões: O administrador (2006)[1] ao contrário do que todos afirmam, o mercado de trabalho para aqueles que pretendem ingressar nessa carreira não está saturado. É engano pensar que os cursos de administração são destinados apenas na formação de gerentes, e tal fato por não ser disseminado no meio acadêmico leva os estudantes a se dirigirem ao mesmo foco.

Um profissional formado neste área tem um leque de oportunidades nos mais variados setores. De acordo com o artigo 3° do decreto 61.934/67 que regulamenta a profissão, as áreas de atuação para este profissional englobam análises, estudos de campo, pesquisas, administração, planejamento, projetos, organização e outros, todos com bons salários.

Nesse contexto surge uma pergunta: Como fazer para vencer no mercado de trabalho aliando a competência e ética?

Na busca desenfreada por cargos altos que exigem confiança e proporcionam status e reconhecimento, muitas vezes a ética é deixada de lado levando os profissionais a se envolverem em escândalos, esquemas de corrupção, sonegação de impostos e outras irregularidades. Em outros casos não respeitam o espaço dos outros e buscam vencer, sem se importar com a conseqüência de seus atos.

O profissional tem de aliar o conhecimento adquirido e a prática junto à competência e ética. Estas últimas ajudam o mesmo a organizar seu sistema de valores e ir ao encontro com o código de ética da profissão. Ao final de sua formação acadêmica, o administrador faz um juramento, que indica sua adesão e comprometimento com a categoria profissional.
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A ética está ligada à atitude e postura respeitosa e correta do profissional. Todo administrador deve respeitar ao próximo, respeitar a concorrência (se quiser superá-la, isso deve ser feito de maneira correta, criando estratégias para isso e não se atrelando a meios indevidos), seus clientes externos e internos, sabendo valorizar as pessoas, atendendo as suas necessidades.

Ao assumir um compromisso com outrem, as questões individuais devem ser deixadas de lado, priorizando assim atingir as metas da organização. Faz parte das atividades do administrador planejar metas, criarem meios de atingi-las e administrar o processo de consecução das mesmas.

Como a Organização é um sistema aberto e interage com o ambiente, faz-se inerente ao administrador ético trabalhar não apenas o desenvolvimento organizacional, mas também a responsabilidade social.

Existem leis e obrigações que devem ser cumpridas. Muitas são as empresas que além de focarem suas atividades principais, ajudam a desenvolver o ambiente em que estão inseridas. Promovendo programas de ações sociais, ajudando instituições e ONGS. Dentro da empresa, tal fato se aplica em relação à motivação dos funcionários, ao trabalho em equipe, em trazer as melhores ferramentas de trabalho, proporcionar educação e qualificação.

Outras qualidades indispensáveis ao profissional ético é a honestidade em suas ações; ser fiel aos princípios da empresa e da vida; saber respeitar as opiniões de terceiros (pois muitas vezes elas se constituem como melhorias e diferenciais); ser leal aos objetivos organizacionais; ser coerente e ter a consciência que deve estar sempre em busca do conhecimento, pois vivenciamos a era da informação; ter perseverança e lutar pelo seu futuro e apresentar uma postura pró-ativa, ou seja, não ficar apenas restrito às tarefas que foram dadas a você, mas contribuir para o engrandecimento do trabalho.

Devido às mudanças repentinas como as inovações tecnológicas e à rapidez com que as informações são tratadas, é necessário estar aberto a elas e ser receptivo, evitando estagnação.

Conforme supramencionado: a busca do conhecimento é essencial. Após realizada uma graduação, é viável procurar se especializar em uma área, fazer cursos de pós-graduação, MBA, aprender inglês (hoje é uma ferramenta para se manter no mercado, línguas de paises emergentes como China e Índia devem ser levadas em consideração, devido ao crescimento em que se encontram. Ter uma rede de contatos ou networking, que o ajudará a estabelecer parcerias e negócios.

Atualmente é imprescindível estar bem informado, acompanhando não só as mudanças técnicas, mas também as de sua área, se aprimorar constantemente, usar de flexibilidade, fidelidade, correção de conduta e boas maneiras. Um comportamento ético atrelado ao conhecimento permanece ainda como fatores que levam ao sucesso.

[1] Série Profissões – O administrador é uma obra publicada pela Publifolha em 2006 e é direcionada aos pré-universitários que desejam se graduar e conhecer o mercado de trabalho do administrador.

Toda mudança necessita de adaptação mental. Se você não está convencido sobre o que está buscando ou está infeliz com sua perspectiva profissional, então você certamente vai ter dificuldade em lidar com um novo ambiente de trabalho. E, acredite, ele é muito importante. Afinal, é nele que você passa a maior parte da sua semana.
Mantenha a mente e o corpo equilibrados
- As expectativas costumam colidir com a realidade no que diz respeito a onde você fisicamente gasta suas horas de trabalho, portanto, fique ligado. Com locais de trabalho cada vez mais internacionais, pode haver diferenças culturais sobre como o pessoal do seu escritório efetivamente é. Muitas vezes,  as políticas da empresa ditam um local de trabalho padronizado. Estar fisicamente desconfortável ​​em seu trabalho, no entanto, terá um efeito negativo no seu desempenho.
- Geralmente, um local de trabalho organizado permitirá que você se concentre em seu trabalho. Isso, por sua vez, fará com que você adapte-se ao seu novo ambiente mais eficientemente. Tenha certeza de que seu local de trabalho é saudável: se você tem que ficar sentado por longos períodos, seu assento deve ser ergonometricamente correto. Ajuste também as luzes e a temperatura da sala, se necessário.
- Tenha em mente que a maneira como você decora seu espaço de trabalho também é uma reflexão sobre seu profissionalismo.   Ficar guardando lixo, objetos pessoais e itens desnecessários em sua mesa pode criar uma impressão indesejada de caos. Esforce-se para uma transição simples para um novo ambiente de trabalho, sem distrações desnecessárias. Lembre-se: as primeiras impressões contam.

O fator social
- Por último, mas não menos importante, você pode realizar seu sonho de emprego, trabalhando em um ambiente luxuoso e com todas as vantagens e comodidades que se pode esperar, mas ainda pode faltar a cola que mantém tudo junto: as relações com as pessoas que o cercam. Um ambiente de trabalho positivo é muito influenciado por seus colegas, então faça todo esforço para envolver-se com eles. Aceite ajuda e sugestões e ofereça-as também. Como dizem: nenhum homem é uma ilha, e se você se aproximar dos outros, não achará a adaptação a um novo ambiente de trabalho tão difícil assim.
Fonte: Helpful.com.

Garçom  ...

"Funcionário encarregado de servir bebidas e comidas"
Fonte: Redação Brasil Profissões

O que é ser um garçom?

O garçom é o profissional responsável por atender os clientes em um bar, café ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional é responsável apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos já utilizados. O garçom deve garantir que não falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. Além do seu salário, o garçom ganha uma taxa de 10% que é inclusa na conta do cliente e as gorjetas, ambos opcionais.

Quais as características necessárias para ser um garçom?

Para ser um garçom é necessário que o profissional seja alfabetizado, para poder anotar os pedidos. Além disso, outras características interessantes são:

• agilidade
• raciocínio rápido
• capacidade de observação
• paciência
• capacidade de organização
• flexibilidade
• disponibilidade de horário
• simpatia
• pró-atividade
• responsabilidade

Qual a formação necessária para ser um garçom?

Não existe uma formação necessária para ser um garçom, porém é imprescindível que o profissional seja alfabetizado. Porém, é importante a realização de cursos de especialização, workshops e treinamentos que capacitam o profissional para atender melhor os clientes ou convidados. Tais cursos diferenciam o profissional e o destacam no mercado de trabalho.

Principais atividades de um garçom

• atender os clientes
• anotar os pedidos
• passar o pedido ao cozinheiro, caso o mesmo seja de gênero alimentício
• preparar a bebida, ou passar o pedido ao bartender se for o caso
• servir o cliente
• estar pronto a atender quando o cliente solicitar
• trazer a conta quando o cliente pedir
• retirar os restos de comida e as louças utilizadas
• limpar a mesa para que outras pessoas possam ocupá-la

Áreas de atuação e especialidades

• Bares, restaurantes e cafés: trabalha realizando as funções normais de um garçom, podendo até se especializar em comidas ou bebidas, e participar de cursos como o de barman, de somelier, de chef ou de maitre. Geralmente, os garçons são contratados pelo próprio estabelecimento, e não terceirizados.
• Eventos: trabalha em festas e eventos como casamentos, aniversários, batizados, lançamentos, conferências, homenagens, etc. Esse profissional atende aos convidados, servindo-lhes bebidas, aperitivos e comidas, e recolhendo os copos e pratos usados. Nesse caso, geralmente, os garçons são terceirizados.

Mercado de trabalho

O mercado de trabalho para o profissional de atendimento, como é o garçom, é amplo, e continua crescendo, acompanhando o crescimento do lazer e dos serviços. É necessário que o profissional seja pró-ativo e determinado, pois o bom atendimento dos clientes requer atenção e simpatia, além disso, para se destacar também é importante que o profissional se atualize constantemente por meio de cursos e treinamentos.

Curiosidades

A profissão de garçom é uma profissão muito antiga, já na Antigüidade Clássica essa função era exercida pelos escravos domésticos, como eram chamados os escravos que trabalhavam dentro da casa de seus donos. Existiram também, durante toda a história, as tabernas, que eram estabelecimentos comerciais que atendiam os forasteiros e os pousos de passagem, que eram casas de famílias que ofereciam repouso e comida aos "hóspedes", nos dois casos, o papel de "garçom" era exercido pelos proprietários e suas famílias. O trabalho do garçom só foi distinguido e passou a ser incumbência principal de um funcionário a partir da urbanização e a formação dos bares e restaurantes. A partir daí o garçom virou figura importantíssima dentro de um estabelecimento.

khao pad sapparod
camarão frito no óleo de peixe na pasta de curry vermelho(especial tailandeza) com arroz thai jasmin frito junto pedaços de abacaxi com castanhas de caju.

khao pad

arroz thai jasmin frito com camarão pasta de curry vermelho (pasta especial tailandeza )frito no óleo de peixe.

Pad thai
 massa tailandesa de arroz com
brotos de feijão,(ovo) que é o segredo.pasta tailandesa de curry(especial).camarão frito com a massa e limão.

Está e Italia e suas regiões.

Estes são os sabores da região de Lazio na Italia coisa de louco não é...

Melanzane appetitose
A berinjela é saboroso preparado muito simplesmente cortando a berinjela em fatias e fritar em óleo quente, em seguida, com um recheio de queijo fontina baseado farcendole salgados e presunto. Depois de um breve cozimento no forno pode ser servido quente.

Bomba abobrinha

Bomb The abobrinha é feito preparando o molho com tomates, pinhões, alho, aipo e queijo pecorino. Vamos cortar as abobrinhas e as fatias de mussarela, coloque os ingredientes em camadas, cuoceremo no forno e sirva quente.

Mhesci

O segundo é um Mesci vegetais recheados típicos da culinária tunisiana, geralmente servido frio ou quente, e comido com pão ou servido com uma salada de tomates frescos em pedaços pequenos.

 Polpette alla siciliana

Siciliano almôndegas são preparadas por cozinhar a berinjela no forno e depois schiacchiarla em uma tigela e adicionar os ingredientes restantes, mexendo. Em seguida, alçada a massa para fazer uma espécie de esfera é suavemente comprimido e farinha. O conjunto é então frito em uma frigideira e servido decorado com salsa.

Pacotes de berinjela

Os burritos são uma berinjela receita muito simples, digestível e apetitoso, que se prepara para cortar as fatias de berinjela e estar aberto em um pedaço de queijo mussarela, molho de especiarias e, em seguida, fechando a fatia e fritar em óleo quente

 

Saka Madesu

O Saka Madesu, um ensopado de feijão e folhas de mandioca, é uma receita típica da cozinha congolesa que normalmente é servido com arroz, fufu ou chikwangue cuscuz.

Começar a fazer alguma algo novo onde já se acostumou a fazer que faz a tempos é díficil,parece
que o orgulho não deixa que sempre eles estão certos e você é que não sabe que faz...

"Não diga tudo quanto sabe não faças tudo quanto pode não creias em tudo quanto ouves
não gastes tudo quanto tens

porque
quem diz tudo quanto sabe quem faz tudo quanto pode quem crê em tudo quanto ouve
quem gasta tudo quanto tem

muitas vezesdiz o que não convémfaz o que não devejulga o que não vê
gasta o que não pode"

Quarta Feira será a noite do Flu, na Boboneira...

hj é o dia (noite)que os mortos sairam de suas tumbas os vivos de onde estiverem,
para ver esse jogo que será inexplicável... vale muito ver Guerreiros vs Xemenes.